By Ann小叶子 【豆果美食官方认证达人】
1、平菇撕成小朵，清洗干净
(相关资料图)
2、芹菜摘去叶子，清洗干净切成段
3、胡萝卜去皮清洗一下，切成片
4、葱切葱花，姜切丝
5、炒锅中加入适量清水煮沸，加入平菇焯水1分钟捞出过凉水备用
6、炒锅中加入适量花生油烧热，放入葱姜爆香，加入胡萝卜片翻炒均匀
7、加入平菇翻炒出水份
8、加入六月鲜特级酱油1勺
9、加入味达美臻品蚝油1勺
10、加入芹菜段翻炒至芹菜熟透
11、最后加入适量盐调味，翻炒均匀
12、成品图
注意食用时先把平菇多浸泡，可以更好的去除上面残留的药物。
1.增强免疫力
含有抗肿瘤细胞的多糖体，对肿瘤细胞有很强的抑制作用，且具有免疫特性。
2.调理疾病
可作为体弱病人的营养品，对肝炎、慢性胃炎、胃和十二指肠溃疡、软骨病、高血压等都有疗效，对降低血胆固醇和防治尿道结石也有一定效果，对妇女更年期的综合征可起调理作用。
3.舒筋活血
有追风散寒、舒筋活络的功效。可治腰腿疼痛、手足麻木、经络不适等症。
4.延年益寿
平菇优于动植物食品。不愧为是宫庭佳肴的名贵山珍，现今为人们常食，既饱口福，又利健康长寿。
5.促进大脑发育
促进智力发育有独特的作用，对婴儿和老人的健康十分重要。
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