我国是一个农产品生产、消费和贸易大国，农产品生产经营方式的升级、农业生产与现代化大流通及城市大市场的联系越来紧密。冷链工程是指在食品加工、贮藏、运输，分销和零售等过程中，其各个环节始终处于产品所必需的特定低温环境下，减少损耗防止污染和变质，以保证产品食品安全、生物安全的特殊供应链系统工程。食品冷链是由冷冻加工、冷冻贮藏、冷藏运输及物流配送、冷冻销售四个方面构
(资料图片仅供参考)
1.冷冻加工：包括肉禽类、鱼类和蛋类的冷却与冻结，以及在低温状态下的加工作业过程，也包括果蔬的预冷，各种速冻食品和奶制品的低温加工等。在这个环节上主要涉及的冷链设备有冷却、冻结装置和速冻装置。
2.冷冻贮藏：包括食品的冷却储藏和冻结储藏，以及水果蔬菜等食品的气调贮藏它是保证食品有储存和加工过程中的低温保鲜环境。在此环节主要涉及各类冷藏库/加工间、冻结库等。
3.冷藏运输：包括食品的中、长徐运输及短涂配送等物流环节的低温状态，它主要涉及铁路冷藏车、冷藏汽车、冷藏船、冷藏集装箱等低温运输工具，有冷藏运输过程中温度波动是引起食品品质下降的主要原因之一，所以运输工具应具有良好性能，在保持规定低温的同时，事要保持稳定的温度，远途运输尤其重要。
4,冷冻销售:包括各种冷链食品进入批发零售环节的冷冻储藏和销售，它由生产厂家、批发商和零售商其同守成，在零售终端中，大量使用了冷藏陈列柜和储藏库，由此成为完整的食品冷链中不可或缺的重要环节。
潘高冷链集团具有多名制冷专业工程师，具有多年的冷链整体策划经验，我们根据客户的需求出具冷链各个环节的解决方案。专业的事请由专业的人去做，欢迎广大客商选择潘高集团!
保鲜冷库解决方案
保鲜冷库类型
保鲜冷库类型分为果蔬、禽蛋保鲜、预冷冻食品,及食品分拣包装的低温操作间等。保鲜冷库贮藏是抑制微生物和酶的活性,延长水果蔬菜贮存期的一种贮藏方式。潘高保鲜冷库技术是现代水果蔬菜低温保鲜方式,温度范围为0°C~15°C,保鲜贮藏可以降低病源菌的发生率和果实的腐烂率,还可以减缓果品的呼吸代谢过程,从而达到阻止衰败，延长贮藏期的目的。现代冷冻机械的出现,使保鲜技术可以在快速冻结以后再进行,大大地提高了保鲜贮藏水果蔬菜的品质。
保鲜冷库先进技术
(1)潘高系列保鲜冷库采用75MM或100MM聚氨酷高密度保温库板,以高压发泡工艺一次灌注成型,可制成各种长度、规格,可满足用户的不同要求。特点:隔热保温性能好、重量轻、强度高、耐腐蚀、抗老化、外形美观。
(2)一般采用无霜风冷式蒸发器,快速制冷降温方式,带有自动化霜系统功能.
(3)潘高配置国际名牌压缩机及高效换热蒸发器机组;采用高效风冷散热冷凝器或水冷冷却塔及进口膨胀阀;制冷系统采用绿色高效冷媒;电气部分采用微电脑智能安全自动保护装，我们均按国际标准的制冷技术进行设计与配置,确保机器节能高效,安全稳定运行,故障率低。
适用广泛
饭店酒楼、食品生产厂、肉品加工厂、奶制品厂、冷饮厂、制药厂、防疫站、蔬果包装厂食品厂、粉丝加工厂、蔬果保鲜、花卉公司、食用菌厂、农贸市场、冷饮及肉类制品批发公司啤酒、种子、茶叶、冷饮、农业、医药、家禽、水产、院校、超市、机关、企事业单位食堂。
冷冻/冷藏库的解决方案
冷藏库是把不同温度的冷却食品和冻结食品在不同温度的冷藏库内作短期或长期的储存。主要适用于肉类、水产等食品的贮存。温度设置在-20°C以下,因为海产品和冷饮等需要在-20°C以下才保证海产品鲜味。低温库对库温有严格要求,在-18°C~-23°C之间就是典型的低温库。
一般来说冷藏是将有此类需求的食品,保持它要求的温度保质储存。因为,温度降至 -15°C 以下,食品冻结率较高,微生物和酶类基本上停止活动、生长,氧化作用也非常缓慢,所以食品可以贮存较长时间,并有较好的冷藏质量。此外，冷藏食品还要求库内温度要相对稳定,温度过大的波动将会引起食物的腐败变质。
技术与配置
潘高配置国际名牌压缩机及高效换热蒸发器机组;采用高效风冷散热冷凝器或水冷冷却塔及进口膨胀阀;制冷系统采用绿色高效冷媒;电气部分采用微电脑智能安全自动保护装置.....我们均按国际标准的制冷技术进行设计与配置,确保机器节能高效,安全稳定运行,故障率低。
材料新颖库体采用150MM或200MM高密度硬质聚氨酷泡沫隔热夹芯板,用高压发泡工艺一次灌注成型,可制成各种长度、规格,以满足广大用户的不同要求。其特点为:隔热保温性能好、重量轻、强度高、耐腐蚀、抗老化、外形美观。
适用广泛
饭店酒楼、食品生产厂、肉品加工厂、奶制品厂、冷饮厂、制药厂、防疫站、蔬果包装厂、食品厂、粉丝加工厂、蔬果保鲜、花卉公司、食用菌厂、农贸市场、冷饮及肉类制品批发公司、啤酒种子、茶叶、冷饮、农业、医药、家禽、水产、院校、超市、机关、企事业单位食堂。
速冻冷库解决方案
速冻冷库是指食品可以迅速降温到结冰的方法。食品在冻结过程中会发生各种各样的变化，如物理变化(体积、导热性、比热、干耗变化等)、化学变化(蛋白质变性、色变等)、细胞组织变化以及生物和微生物的变化等。快速冻结食品的特点是最大限度地保持了食品原有的营养价值和色香味。也就是说,在冻结过程中必须保证食品所发生的上述各种变化达到最大的可逆性。
技术与配置
潘高配置国际名牌(比泽尔、谷轮、艾默生、大金、松下、三洋、麦克维尔、美优乐等)压缩机及高效换热蒸发器机组;采用高效风冷散热冷凝器或水冷冷却塔及进口膨胀阀;制冷系统采用绿色高效冷媒;电气部分采用微电脑智能安全自动保护装置..., 我们均按国际标准的制冷技术进行设计与配置,确保机器节能高效,安全稳定运行,故障率低...
材料新颖
库体采用高密度硬质聚氨酷泡沫隔热夹芯板,用高压发泡工艺一次灌注成型,可制成各种长度、规格,以满足广大用户的不同要求。其特点为:隔热保温性能好、重量轻、强度高、耐腐蚀、抗老化、外形美观。
适用广泛饭店、酒楼、院校、超市、机关、企事业单位以及各种食品生产厂、肉食品加工厂、奶制品厂.冷饮厂、冰淇淋厂、制药厂、血库中心、防疫站、速冻食品厂、农贸市场、冷饮及肉类制品批发公司等。
医药类冷库解决方案
医药冷库主要冷藏储存在常温条件下无法保质的各类医药产品,在低温冷藏条件下使药品不变质失效,延长药品的保质期,库温一般为-5°C~+8°C。
库房结构
医药冷库板采用高密度硬质聚氨酷泡沫隔热夹芯板,用高压发泡工艺一次灌注成型，可制成各种长度、规格,以满足广大用户的不同要求。其特点为:隔热保温性能好、重量轻、强度高、耐腐蚀、抗老化、外形美观。冷库面板种类有:彩塑钢、盐化钢、不锈钢、压花铝等。冷库板全部采用统一模具生产,经内部凹凸槽连接,装拆搬运方便,安装工期短,中小型冷库2-5天即可交付使用，库体可根据用户需要随意组合、分隔或加大、减小。
控制系统制冷控制系统采用全自动微电脑电气控制技术,智能电脑温度控制,高精度温度传感器;库内温度在+10C~-10C(温度范围可定制)范围内自由设定;全自动温度恒温自动开关机，(可带远控系统)无须人工操作,数码温度显示,确保库内物品存放安全。
技术与配置
潘高配置国际名牌压缩机及高效换热蒸发器机组;采用高效风冷散热冷凝器或水冷冷却塔及进口膨胀阀;制冷系统采用绿色高效冷媒;电气部分采用微电脑智能安全自动保护装置..., 我们均按国际标准的制冷技术进行设计与配置,确保机器节能高效,安全稳定运行,故障率低...
运用范围
潘高医药冷库广泛应用于医院、诊所、药店等单位及政府疾控中心的疫苗库等。
防爆化工冷库解决方案
化工防爆冷库主要应用于香精香料、酒精、乙醇、炸药等化工,易燃易爆危险产品在生产加工或贮藏过程中的冷却需求。工业化工类冷藏库通常分为两类:普通冷库和防爆冷库。化工防爆冷库,要求设计严格、精细、安全等,防爆标志为IICT4防爆等级,可直接用于有爆炸性气体的危险场所,作贮存与运输危险品用。潘高防爆冷库由于采用的多功能微电子集成防爆器件及优化防爆技术;并采用全光隔离微瓦级本安控制电路,多重安全保护技术标准化等技术及进口压缩机和机组,具有防爆性能好、价格低、可靠、安全性好、配置灵活等特点。用户可按需求灵活选用容积、机组数量及安装方式与辅助装置,适用性强、便于拆装、移动、扩容等。
化工防爆冷库采用高密度硬质聚氨酷泡沫隔热夹芯板,用高压发泡工艺一次灌注成型，可制成各种长度、规格,以满足广大用户的不同要求。其特点为:隔热保温性能好、重量轻、强度高、耐腐蚀、抗老化、外形美观。冷库面板种类有:彩塑钢、盐化钢、不锈钢、压花铝等。冷库板全部采用统一模具生产,经内部凹凸槽连接,装拆搬运方便,安装工期短,中小型冷库2-5天即可交付使用，库体可根据用户需要随意组合、分隔或加大、减小。
潘高制冷集团设备有限公司位于广西南宁,是一家集研发、生产、销售为一体的高新技术企业,专注于空气源热泵烘干领域的研发与应用,拥有多项自主知识产权,可根据顾客要求定制各类热泵烘干机产品。
自成立起，公司就一直专注于热泵烘干领域,主要生产:闭环除湿型热泵烘干机开环加热 型热泵烘干机、开闭环热泵产品,特别致力于除湿型热泵烘干机的研发与应用,在除湿烘干 领域积累了极为丰富的经验,被广泛应用于各大行业,特别是中药材、农产品、海产品、以及石膏制品、木材加工等烘干领域。
关键词：
质检
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