天猫春江月食品旗舰店近日再次曝出食品质量问题，值得一提的是，该旗舰店上个月刚刚因食品抽检不合格被通报。
乌梅抽检不合格，或存致畸、致癌风险
市场监管总局2021年11月1日发布的关于7批次食品抽检不合格情况的通告〔2021年 第42号〕显示，天猫春江月食品旗舰店(经营者为浙江省杭州春江月食品有限公司)在天猫(网店)销售的、标称浙江省杭州春江月食品有限公司(以下简称“杭州春江月食品”)销售的、浙江省杭州果乐缘食品有限公司(分装)的无核大乌梅(李梅制品)，其中亮蓝、苋菜红、相同色泽着色剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和等检测值不符合食品安全国家标准规定。
中国质量新闻网注意到，该旗舰店上个月刚刚被市场监管总局通报过，且涉及同样的问题。
2021年10月9日，市场监管总局发布的关于7批次食品抽检不合格情况的通告〔2021年第40号〕显示，天猫春江月食品旗舰店(经营者为浙江省杭州春江月食品有限公司)在天猫商城(网店)销售的、标称浙江省杭州春江月食品有限公司销售的、浙江省杭州果乐缘食品有限公司(分装)的乌梅(李子制品)，其中亮蓝、苋菜红、相同色泽着色剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和检测值不符合食品安全国家标准规定。
值得注意的是，长期摄入亮蓝、苋菜红超标的食品有致畸、致癌的可能性，长期摄入着色剂超标的食品对人体健康也可能造成影响。
据悉，亮蓝又名食用蓝色2号，水溶性非偶氮类化合物;苋菜红又名蓝光酸性红，偶氮类化合物，二者均是常见的人工合成着色剂，在食品生产中应用广泛。如果长期摄入二者超标的食品，存在致畸、致癌的可能性。《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》(GB 2760—2014)中规定，凉果类蜜饯中亮蓝的最大使用量为0.025g/kg;该标准中规定，蜜饯凉果中苋菜红的最大使用量为0.05g/kg。亮蓝和苋菜红超标的原因，可能是生产过程中计量不准导致终产品超标，也可能是生产企业为改善产品色泽、提高市场价值而过量使用。
着色剂又称食用色素，用于赋予和改善食品的色泽。如果长期过量摄入，会加重肝脏和胃肠道的负担，对人体健康造成一定危害。前述标准中规定，相同色泽着色剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和不得超过1。凉果类蜜饯中该指标超标的原因，可能是生产企业对食品安全国家标准不了解而超限量添加多种相同色泽着色剂，也可能是在生产加工过程中未严格控制各相同色泽着色剂的用量。
销售方此前还曝出经营防腐剂超标食品
中国质量新闻网梳理相关资料发现，本次抽检的不合格乌梅的销售方杭州春江月食品此前还被查出销售防腐剂超标的食品。
2020年6月12日，市场监管总局发布的关于12批次食品不合格情况的通告显示，浙江省杭州春江月食品有限公司销售的、标称浙江省杭州春江月食品有限公司委托广东省汕头市澄海区利东食品厂生产的肚脐饼(生产日期：2020/3/4)，脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)不符合食品安全国家标准规定(检验结果：0.804g/kg;标准值：≤0.5g/kg)。
据了解，脱氢乙酸及其钠盐作为食品添加剂，广泛用作防腐剂，对霉菌具有较强的抑制作用。前述标准中规定，糕点中脱氢乙酸及其钠盐不超过0.5g/kg。长期大量食用脱氢乙酸及其钠盐超标产品，可能对人体健康产生一定影响。
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