山西省市场监督管理局组织的食品安全抽检，涉及太原市小店区术子香饺子馆的1批次不合格食品。太原市市场监督管理局近日公布该批次不合格食品核查处置情况。
基本情况：太原市小店区术子香饺子馆于2020年11月10日自制的油条，经检验，有1批次被检出铝的残留量(干样品，以 Al 计)项目，不符合食品相关执行标准要求，检验结论为不合格。
依法处罚情况：经执法人员现场检查，发现当事人使用复配膨松剂(香甜泡打粉)制作油条，该产品含硫酸铝铵(无水物)，于2020年11月9日共和面3kg，11月14日将这3kg面制作成油条，已全部销售，无法召回。经排查，当事人在和面过程中超量添加复配膨松剂(香甜泡打粉)制作油条，导致不合格。该当事人未按要求履行进货查验、索证索票等义务，已下达《当场行政处罚决定书》、《责令改正通知书》。依据《山西省食品小作坊小经营店小摊点管理条例》第四十一条第二项的规定下达《行政处罚决定书》给予当事人以下行政处罚：1、没收违法所得37.5元，2、罚款3000元。罚没款共计3037.5元。
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