9月15日，紫燕百味鸡官方微博发布声明，针对紫燕个别门店在晚市收市后发现老鼠一事，对广大消费者表示道歉。
声明称，2021年9月14日晚，我司注意到相关媒体的报道，有视频拍到紫燕个别门店在晚市收市后发现老鼠。我司高度重视，并就此事向广大消费者表示诚挚的歉意。
紫燕食品已要求该门店停业、并全力配合有关部门的调查，共同查找具体原因、加强食品安全管控，确保人员、环境和操作流程均符合国家和公司有关食品卫生的管理规定。同时，公司将加大检查和处罚力度，严厉查处违规行为。
紫燕食品感谢社会各界的监督，将继续秉承“食品工业就是道德工业“的经营理念，进一步完善管控，全面保障食品安全，为消费者提供更优质的产品和服务。
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